好吃到没朋友的香菇香肠焖饭
来源:美味食谱馆 1.46W
#一人食#想去的地方往往不能马上就去,但是想吃的食物可以马上就做,不失为人生的另一种自由。
好吃到没朋友的香菇香肠饭!五常稻花香,搭配珍珠菇,腊肠,用泡香菇的水煮饭,柚子酱油,满屋香气四溢。一个人可以干掉一锅!
用料
香菇或者珍珠菇 | |
米 | |
香肠 | |
姜片 | |
蒜 | |
酱油 | 勺 |
黄酒 |
好吃到没朋友的香菇香肠焖饭的做法
淘米,浸泡半小时。
热水泡香菇,因为要用泡香菇的水直接代替清水煮饭,所以要掌握水量。此时米和水的量控制在1:1.2之间,新手拿捏不准,可以借助米的量杯。
准备好姜片,拍蒜片。香肠片切好。
锅烧热,放少许油,因为香肠本身含油,所以油不必放多。再放入香肠,煸炒出油。洒料酒。放入姜片,蒜,爆香。倒入香菇,继续炒。倒入沥干的米,加入两勺酱油,翻炒。倒入香菇浸泡的水,炒片刻。然后整锅倒入电饭煲,正常煮饭即可。这次用的酱油是又伊鲜的柚子酱油。
出锅的时候,可以洒小葱,更加香。
小贴士
米和水量控制在1:1.2之间,新手可以用米杯。如果是新米,水量可以控制在1:1。
因为放了生抽,香肠本身有一定盐分,所以不必另外加盐。
用的食材大部分在下厨房买的,可以搜珍珠菇,五常,土猪肉