焖 土豆胡萝卜焖五花肉 来源:美味食谱馆 1.9W 用料 五花肉 土豆 2个 胡萝卜 2条 姜 3个 八角 2个 干辣椒 3个 酱油 3个 老抽 3勺 盐 冰糖 小米椒 2个 花椒 香菇 七个朵 土豆胡萝卜焖五花肉的做法 提前把土豆胡萝卜切好,土豆切好后放水里泡,这样煮的时候不会粘锅先把五花肉切好,焯水,放点料酒,煮久一点后捞出,起锅,热油,放冰糖融化后放五花肉,炒到肉变色, 肉变色后,把姜八角花椒干辣椒小米椒放入炒,炒3分钟,入入味。加入土豆胡萝卜继续翻炒,炒到变了颜色。 这时候要提前煮一壶开水,土豆胡萝卜变了色后加入酱油跟老抽,翻炒一下。加入水 末过食材,大火煮,盖上盖。时不时翻一下。 煮到最后加入点盐,试下土豆熟不熟,熟了就收汁,再加入点老抽上色,就做好了。香菇可放可不放,我这是两餐3人量 胡萝卜 土豆 五花肉