春日的油焖春笋
来源：美味食谱馆 9.13K
春日食春，不可错过～
用料
| 春笋 | 4根 |
| 生抽 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 1大勺 |
| 蒜末 | |
| 葱花 | |
| 姜片 |
春日的油焖春笋的做法
春笋洗净，从中间深深的划一刀，这样比较方便剥皮。剥掉深色的老皮，留下鲜嫩的笋。
![春日的油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "春日的油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切去老掉的根部，建议一点一点的切，直到切下去的手感是脆脆的，如果很难切就是纤维很重不能吃了。
![春日的油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "春日的油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
笋一定要用水焯熟，不然会有涩涩的口感，这一步不能省哦～
![春日的油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "春日的油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油热下锅爆炒，加入蒜末 葱花，再倒入料酒 酱油 糖 ，也可以再放点姜片。翻炒至有一些微焦即可。是一道色香味都棒棒哒春日滋味哦！
![春日的油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "春日的油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
一定要记得春笋焯水哦！
