茄汁焖鸡肉
来源:美味食谱馆 8K
用料
番茄 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
土豆 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
小米辣 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
用生抽、料酒、白胡椒粉、一点点盐腌制鸡胸肉15min
番茄去皮,切块,土豆切薄片,洋葱切丁
葱蒜、洋葱热油爆香,下番茄,炒至软烂,加2勺生抽、1勺蚝油,如果有韩式辣酱也可以加1勺,味道会更好,翻炒均匀
依次铺上金针菇、土豆和鸡胸肉,撒上小米辣,小火焖5-10min,如果水不够加一点水,中间注意不要糊锅,期间把汤汁舀上来浇到鸡胸肉上
撒上葱花,出锅