茄汁焖饭

失业第一周，啃老本进行中。每周去一次超市，洋葱、胡萝卜、土豆、玉米这些几乎是必买的，一是因为可以长时间储存，二是因为便宜。一起来尝一尝健康美味的茄汁焖饭吧！

用料  

茄汁焖饭的做法  

1. 胡萝卜、土豆、芹菜、火腿切丁。因为临时决定做焖饭没有芹菜，就用包菜代替了，经实践验证这...是一个错误的决定，大家还是选择芹菜比较好。

2. 将蔬菜放进米饭上面，中间放一个西红柿🍅，加入盐、胡椒粉、蔬菜油。

3. 洋葱切丁，准备熬制洋葱酱。

4. 锅中加入少许蔬菜油，油热后倒入洋葱翻炒出香味，添少许清水，一次加入盐、生抽、蚝油、糖，小火熬至汤汁粘稠。

5. 将洋葱酱倒入焖饭中搅拌。番茄的甜香、芹菜的清香、火腿的荤香...开动啦！

小贴士

焖米饭时加水量要比平时蒸米饭的水量稍微少一点。