‘焖’懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁
来源：美味食谱馆 3W
大家好呀
今天不想废话
立刻马上给大家分享食谱
因为这个焖饭
太好吃了！
太省事了！
我太喜欢了！
好吃到舔盘，连吃几天都不带腻❗
用料
| 大茄子 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 香菇 | 1朵 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 孜然粉、肉桂粉 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 调味汁： | |
| 酱油(老抽) | ½勺 |
| 淀粉 | ½勺 |
| 盐 | 1克 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | ½勺 |
| 醋 | 一点点儿 |
茄子先对半切开，再切成条状，青椒切条，蒜切末，香菇切片。
![‘焖’懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁的做法步骤图 第2张]( "‘焖’懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁的做法步骤图 第2张")
锅中倒油，先放蒜末葱白爆香。然后放入青椒茄子和香菇，再放入少许的黑胡椒粉、孜然粉、肉桂粉，不停地翻炒一直到茄子变软
![‘焖’懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁的做法步骤图 第3张]( "‘焖’懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁的做法步骤图 第3张")
感觉炒得差不多了，加入调味汁：小半碗水、半勺淀粉、½勺老抽酱油、½勺蚝油、一小勺☞葱伴侣豆瓣酱☜，三分之一小勺盐。
![‘焖’懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁的做法步骤图 第4张]( "‘焖’懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁的做法步骤图 第4张")
最后加入泡好的大米和适量的水，水能没过锅底和食材就行，翻炒一下烧热。再盖上锅盖用中火继续焖个五六分钟就可以了。
撒上葱花，就可以开吃啦～
![‘焖’懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁的做法步骤图 第5张]( "‘焖’懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁的做法步骤图 第5张")
小贴士
· 用砂锅一定要用中小火，否则容易糊底哦
· 可以把大米换成糙米或面条，糙米需要提前长时间泡好(大米泡1个小时左右就行了)，放糙米的话在最开始和茄子青椒一起放
· 也可以用电饭锅，就是把茄子炒好后放大米里一起按煮饭键就行了，放水量比平时煮饭水量稍微少一点就行
