焖 茄汁焖鸡 来源:美味食谱馆 1.16W 用料 走地鸡 半只 红椒、青椒、红萝卜 适量 生姜 几片, 八角 一枚 茄汁焖鸡的做法 洗干净鸡砍件, 烧开适量清水将鸡放入泡三到五分钟后捞起洗干净,同时将三色椒切好 热锅加入鸡稍微炒再下少许料酒煎至鸡皮稍黄色,然后放适量的盐、清水、八角、生姜、红萝卜,盖好锅盖煮开 加入茄汁,三色椒,调小火焖上二十分钟,后大火收汁就可以出锅了 是不是很美味?酱汁拌饭也很正哦 茄汁 茄汁焖鸡 好吃