珍珠糯米蒸丸子
来源:美味食谱馆 1.73W
想吃肉丸子,但又觉得自己做的太肥,过于油腻,在妈妈的指导下,在肉丸子外面裹上一层糯米,感觉爽口多了
用料
糯米 | 克 |
猪肉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
土豆淀粉 | |
胡萝卜 | |
葱 | |
生姜 | |
洋葱 | |
香菜 | |
盐 | |
八角 | |
蚝油 | |
花椒粉 |
珍珠糯米蒸丸子的做法
将猪肉与胡萝卜,葱,洋葱,香菜剁碎,加入鸡蛋,土豆淀粉及上述调料搅拌均匀,放入冰箱冷藏入味
将糯米洗干净,用水浸泡两小时
将肉馅搓成丸子,裹上浸泡好的糯米,上锅蒸20分钟
小贴士
肉馅要提前剁好,放入冰箱冷藏入味,味道更好