孔雀开屏富贵鱼
来源：美味食谱馆 1.23W
高颜值，口味好，烘托节日气氛必备菜肴
用料
| 武昌鱼 | 1条 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 10克 |
| 姜 | 6片 |
| 小米椒 | 2个 |
| 绿辣椒 | 2个 |
| 植物油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1克 |
孔雀开屏富贵鱼的做法
武昌鱼清理干净
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱼头切掉
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剩下点鱼身从脊背方向往肚子方向切，不要切断
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依次切好
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葱姜切条
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
摆在盘子底部一半，撒盐
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把鱼摆在盘子上
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
鱼头立着摆到一侧
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
撒上另一半葱姜，和盐。腌制20分钟，开水上锅蒸六分钟关火，闷两分钟
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
料酒，蒸鱼豉油，白胡椒粉混合搅拌均匀备用
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
锅中倒入植物油烧开
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
把调好的蒸鱼豉油汁撒在蒸好的鱼上面，在撒上烧好的油
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小米辣切小段，绿辣椒切小段摆盘，我没有绿辣椒，用香葱代替的也行
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
证件照！
![孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "孔雀开屏富贵鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
