腐乳鸭(电饭锅版)
来源:美味食谱馆 1.06W
鸭肉,是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。它所含维生素B、E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。它营养丰富,食而补之,补而不燥,并具有清热凉血之功效,尤其是夏季的美食佳品。
用料
鸭子 | |
腐乳 | |
腐乳汁 | |
盐 | |
生抽 |
腐乳鸭(电饭锅版)的做法
鸭子清洗干净;腐乳、腐乳汁、盐、生抽搅拌均匀,成酱汁
将酱料均匀抹在鸭身上,盖保鲜膜入冰箱,冷藏腌制过夜入味
将鸭皮朝上,放入电饭煲,然后按下煮饭键
煮到跳至保温键时,保温10分钟;然后将鸭翻面,鸭皮朝下,再按下煮饭键,重复一次
起锅斩块,装盘食用
小贴士
1、鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。
2、腐乳有咸味,故加盐要适量。