徐州老味糍饭
来源:美味食谱馆 1.43W
自制糍饭的计划已经从2019年拖到2020年了,之所以拖延是因为一直没找到老油条的替代品,自己炸油条又不太现实。最近终于想到,糍饭里放油条无非是为了油条脆脆的口感,那么用薯片应该也能替代吧。
徐州老味糍饭的灵魂就在于葡萄干,山楂条和芝麻白糖。雪花山楂条还是挺老土的零食了,能在墨尔本买到我也是实在没想到。我觉得除了做糍饭应该没人会吃这个零食。
我最喜欢吃甜辣味的糍饭,所以这里写的也是甜辣的方子。
用料
糯米 | 25克 |
黑米 | 25克 |
大米 | 30克 |
白糖 | 适量 |
薯片 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
榨菜 | 适量 |
咸蛋黄 | 1颗 |
火腿肠 | 1根 |
山楂条 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
肉松 | 适量 |
老干妈 | 适量 |
水 | 适量 |
徐州老味糍饭的做法