南瓜油条的做法
来源：美味食谱馆 2.54W
用料
| 鸡蛋 | 1个(可不放) |
| 油 | 10克 |
| 面粉 | 250克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 水(牛奶) | 适量调剂 |
| 无铝泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 南瓜 | 130克 |
南瓜油条的做法的做法
南瓜切小条放盘中入蒸锅蒸熟后冷却，渗出的汤汁倒入小碗备用
盐在汤汁中融化，倒入鸡蛋，油，面粉拌匀，再放泡打粉，小苏打拌匀，和成面团，必须揉匀。注:面团需柔软些，各面粉吸水性不同，水份需适量调剂
醒发40分钟或(晚上做放冰箱冷藏一晚，第二天早上直接炸)
案板撒些干粉，面团拉长条擀成1厘米厚片状，切2-3厘米宽的条，2条一叠，用一根筷子按压中间
稍拉长入7成油温的油锅，中火翻动油条，受热均匀膨胀均匀，颜色有些焦黄即可出锅享用
小贴士
忘拍过程了。
筷子按压后，只需拉长些不要扭转，那样不易发开
