漾苦瓜

经典客家菜~漾苦瓜，就是将做好的肉馅填到苦瓜中下锅蒸，健康又美味~ 在外工作想吃家里的菜，就只能自己动手丰衣足食了！

用料  

漾苦瓜的做法  

1. 香菇切成丁，和在肉泥里，加入盐抓一会儿（可以依据口味加入一点其他配料，料酒啊酱油啊什么的），放入生粉抓好后腌制一会儿

2. 苦瓜切成圈，中间掏空

3. 肉泥填入苦瓜中，上下要压实，装盘

4. 入蒸锅蒸20分钟以上

5. 取出就可以吃啦~

小贴士

1.蒸时会蒸出很多水，所以可以用蒸笼，或者把蒸出的水倒掉继续蒸
2.蒸出来苦瓜会有一点黄，如果介意卖相，可以先将肉泥煮熟，再填入苦瓜中下锅蒸，这样整出来的苦瓜比较绿~