香菇醸蛋

来源:美味食谱馆 3.12W
香菇醸蛋的做法步骤图,香菇醸蛋怎么做好吃

肉馅包裹着鹌鹑蛋醸在香菇里,蛋香、肉香、香菇鲜交织在一起,这是个什么概念?试试吧!

用料  

鹌鹑蛋 9—10只
香菇 9—10朵
肉糜 200g
葱、姜、盐、生抽等作料 适量

香菇醸蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋煮熟剥皮;香菇泡发洗净,剪去菇梗;肉糜按自己的口味调成肉馅

    香菇醸蛋的做法步骤图,香菇醸蛋怎么做好吃 第2张
  2. 香菇底面向上放在盘中,用调好的肉馅包裹住鹌鹑蛋,醸在香菇上

    香菇醸蛋的做法步骤图,香菇醸蛋怎么做好吃 第3张
  3. 锅蒸15分钟

    香菇醸蛋的做法步骤图,香菇醸蛋怎么做好吃 第4张
  4. 将蒸出来的汤汁倒在一个小碗里,加少许淀粉熬成薄芡,浇在盘里。(如汤汁不够可加少许泡香菇的水)

    香菇醸蛋的做法步骤图,香菇醸蛋怎么做好吃 第5张
  5. 出锅后再撒上点小葱花,卖相会更好。(我家里没有小葱了,很遗憾。)咸鲜香,尝一尝,很有味!

    香菇醸蛋的做法步骤图,香菇醸蛋怎么做好吃 第6张
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