电蒸锅食谱 包心豆腐丸 来源:美味食谱馆 3.16W 做这个丸子纯粹为了解决孩子不吃豆腐的问题 用料 豆腐、 香菇、 猪肉、 藕、 米饭少许、 鸡蛋1个、 葱姜末、 料酒、 生抽、 盐、 鸡精。 包心豆腐丸的做法 香菇切丁,藕切碎(不要太碎,口感不好),葱姜切末备用; 猪肉剁碎; 用勺子把豆腐碾成豆腐泥; 打入一个鸡蛋搅拌,增加豆腐的粘性,再加入少许盐拌匀; 肉末中加入葱姜末、香菇丁、藕碎、料酒、生抽、盐、鸡精搅拌均匀; 再加入少许米饭搅拌均匀(加米饭为的是增加肉馅和豆腐的粘合度); 取小块豆腐泥,用手压成小薄饼; 用勺子将适量的肉馅放在薄饼上,尽量多放点; 慢慢把口收拢,用掌心柔圆,一个丸子就OK了; 所有丸子都做好后,在上面放个枸杞点缀一下,没有别的,纯粹为了好看,增加食欲; 放入蒸锅,开锅后,大火蒸15分钟就可以了。 出锅,上桌,想吃吧? 好吃 包心 豆腐 包心豆腐丸