冬笋炒酸辣

用料  

冬笋炒酸辣的做法  

1. 冬笋要先拿高压锅里面煮，不然笋会麻

2. 拿一个小碗放入盐，味精，生抽，白糖，红酒，醋，地瓜粉，水，搅拌待用

3. 锅放油，放入桂叶，辣椒干，姜母，大蒜，放入冬笋，炒差不多熟放入调料，因为有放地瓜粉，所以要不停翻炒。