家庭新手巧克力蛋糕

烘培新人、朋友分享的菜谱，做得很成功。记录一下。

用料  

家庭新手巧克力蛋糕的做法  

1. 量好所有材料

2. 油在锅里小火加热到60度（大概是微微冒泡），然后关火放入巧克力粉搅拌。然后依次放入牛奶，鸡蛋黄，面粉，搅拌均匀。

3. 五个鸡蛋白，半个柠檬挤汁，倒入白糖打发。

4. 把蛋白霜倒1/3回到巧克力锅，搅拌均匀。

5. 再把剩下2/3也混合了。混合均匀后倒入模具，震两下震掉气泡，可以撒上喜欢的坚果

6. 烤盘放水预热300华氏度，模具上用锡纸盖上，锡纸尽量凹成中间凸起下面包住模具的样子，像个小帽子，然后放入烤1小时。然后把小帽子拿掉在20分钟。

7. 男朋友说，好吃到呆。

小贴士

喜欢吃甜的可以多放糖。