泡椒川味烤鱼
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超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，酸辣香味扑鼻，用烤箱做的鱼
用料
| 草鱼 | 2斤 |
| 泡椒 | 4根 |
| 姜葱 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 藕 | 一节 |
| 黄瓜 | 一个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 红油豆瓣 | 2勺 |
泡椒川味烤鱼的做法
泡椒切小块，芹菜葱切段
![泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
各种配菜切薄片，备用
![泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
菜油烧辣，多一点油
![泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
先放蒜泡椒，炒香，放入豆瓣炒香，喜欢味大的可多放些，然后将芹菜和配菜下锅翻炒，直到熟了出锅
![泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
草鱼要去掉内脏，取鳞片，鱼肉上切几道口，先用料酒和盐腌制2分钟，然后用锡箔纸两面包好，放进烤箱，烤箱预热5分钟再烤鱼，200度20分钟
![泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
20分钟取出再翻面烤10分钟
![泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将炒好的配菜铺在鱼身上，放进烤箱再烤5分钟，把菜里的油淋在鱼身上，
![泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
不用在外面都吃得到的烤鱼
![泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "泡椒川味烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
炒配菜里放少许糖，味道更香，油少了就干了，烤鱼时要刷些油在鱼身上哦，以免糊盘
