85度C的花式热狗

方子起源于“薄灰”的书。

用料  

85度C的花式热狗的做法  

1. 超市买的脆皮肠。

2. 除黄油、酵母外，其他材料：液体在下，粉料在上；
   
   程序18-饺子皮面团，揉一遍；

3. 程序结束，酵母放在酵母盒，黄油切小块丢在面团上，程序14-面包面团，进行一次发酵；

4. 一发结束，先按压排气，分成均匀的面团，盖保鲜膜，松弛10分钟；

5. 松弛结束；
   1- 擀成牛舌状
   2- 长边卷成长条状
   3- 捏紧收口，搓成长条
   4- 长条对折，头尾相连，捏紧，变成一个圈

6. 置于烤盘，放入烤箱；
   底部放一碗开水；
   发酵功能，进行二发，40-60分钟；

7. 面包发酵至1.5-2倍大；
   1- 表面刷蛋黄液
   2- 放上小香肠
   3- 撒少许马苏里拉芝士碎
   4- 挤上漂亮的色拉酱

8. 烤箱预热170度，中层烤18分钟即可。

9. 完美复制某C的花式热狗……
   
   那根什么都没有的是我的，但我还是忍不住吃了一口“有内容”的热狗。

小贴士

芝士和色拉酱，能量炸弹的味道就是一级棒！