没有故事的烤茄子
来源:美味食谱馆 1.54W
本茄子没有故事,就是做起来简单,吃起来好吃。和大家分享一下。
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 1头 |
葱花 | 看着来 |
孜然粉 | 少许 |
蚝油 | 一瓷勺 |
食用油 | 10克 |
香油 | 10克 |
没有故事的烤茄子的做法
茄子一剖为二,然后打十字花刀,不打也可以。看心情。然后茄子表面刷油,喜欢什么油就刷什么油,不讲究。放进烤箱,170℃,拧到25分钟。具体温度和时间要看自家烤箱脾气,不用像烤蛋糕那么精准。
拍蒜,这道菜一定要多放蒜。切成蒜末,用一个小米椒切在蒜末里,然后加鸡精,蚝油,孜然粉,小葱,盐,香油拌匀。
差不多20分钟左右,打开烤箱门,把蒜末涂在茄子表面后再放进去继续烤完剩下的时间。
叮!!!时间到,最后撒点葱花香菜上去,香喷喷,少油,不用开火的烧烤茄子就好啦。
小贴士
1.这道菜真的不用太计较原料。爱吃啥就放啥。比如葱花,香菜,香芹粒,都可以放。不过蒜是必不可少的,不爱吃蒜的同志们请不要做这道菜。
2.喜欢软和一点的口感的话,中途可以打开烤箱多刷几次油,我最近在减肥,所以油放的少,不怕胖的,可以多放点哈。
3.个人认为里面的小米椒是亮点,我自己还加了一个线椒进去。如果不爱吃辣的话,可以换成青红椒粒。
4.这道菜我不知道哪里会失败,反正我没失败过哈哈哈,如果失败了可以提问哈。