黄油版蛋黄酥（层次分明）

一直喜欢蛋黄酥，也听说只能用猪油，最先开始用泳歌的方子做，直到前年认识了王太家，也就改用她的方子，最近抱着试试看的心态，把王太的方子改成黄油版的，自个记录下，喜欢猪油版的可前往王太家看看，她的作品很棒👍

用料  

黄油版蛋黄酥（层次分明）的做法  

1. 将油皮的材料混合均匀，成团，揉3分钟，不用出膜的，装保鲜袋备用。

2. 将油酥抓成团，装保鲜袋备用。（注意了：是抓成团，不可揉）

3. 红豆沙分20克一份，然后将蛋黄包入。

4. 接着分油皮22克一份，油酥12克一份。

5. 接下来，油皮包油酥

6. 进行第一次擀卷，不要太长。

7. 第二次擀卷，可长点。

8. 最后两端往中间压，再擀开。

9. 完成包馅。

10. 预热烤箱180度10分钟，（这个时间用一个蛋黄打散，刷在蛋黄酥表面，加点芝麻）175度35分钟烤熟

11. 有没有吸引到你

12. 这是昨天做的，表皮让娃吃了

13. 这样的蛋黄酥没理由不喜欢吧