层次分明酥脆掉渣的枣泥酥
来源：美味食谱馆 2.57W
家里的枣吃不完了，做成了枣泥酥，太好吃了
用料
| 油皮 | |
| 中筋面粉 | 160克 |
| 水 | 70克 |
| 糖 | 25克 |
| 猪油 | 35克 |
| 油酥 | |
| 中筋面粉 | 90克 |
| 猪油 | 45克 |
| 枣泥陷 | 25克14个 |
层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法
油皮和成面团
![层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第2张]( "层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第2张")
油酥部分
![层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第3张]( "层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第3张")
油酥14克，油皮21克，各分成14份
![层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第4张]( "层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第4张")
油皮包住油酥
![层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第5张]( "层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第5张")
先擀牛舌，卷起，醒10分钟，再擀长，卷起来，再醒10分钟
![层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第6张]( "层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第6张")
中间摁一下，往里收，擀开，包陷
![层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第7张]( "层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第7张")
烤的时候，稍微把面团摁扁一下，180度40分钟
![层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第8张]( "层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第8张")
真的是层次分明，酥脆掉渣
![层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第9张]( "层次分明酥脆掉渣的枣泥酥的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.油皮，油酥，软硬度要差不多
2.枣泥如果湿的话，烤的时间会长，枣泥不能太湿
