清明必备——又便又脆又新鲜的烧肉

近年猪肉贵到飞起，不要说香脆诱的脆皮烧肉了，又到清明时间，拜祖先少不了的祭品！自己烤，便宜又新鲜！！

用料  

清明必备——又便又脆又新鲜的烧肉的做法  

1. 带皮猪肉洗干净

2. 放猪肉、姜片锅中煮开

3. 猪肉飞飞水，切开小段，不要切断

4. 用酱油、胡椒粉、盐俺一下，

5. 用针在猪皮上扎小洞

6. 用锡纸包裹猪肉，露出皮，像这样

7. 在猪皮上抹一层盐，然后放冰箱一个晚上

8. 第二天放到烤箱，210度烤30分钟，烤到金黄色就可以了，如果观察到表皮没有金黄色，可以用上火烤15分钟，视各人烤箱的不同而定！