苔菜小方烤
来源：美味食谱馆 2.01W
苔菜小方烤是宁波十大名菜之一，五花肉肥而不腻加上苔菜的鲜香，口味咸甜是典型的江南菜。
用料
| 五花肉 | 300g |
| 苔菜 | 15g |
苔菜小方烤的做法
将五花肉入水煮至6分熟捞出过水
![苔菜小方烤的做法步骤图，苔菜小方烤怎么做好吃 第2张]( "苔菜小方烤的做法步骤图，苔菜小方烤怎么做好吃 第2张")
将肉均匀的切成6厘米的宽度（大约两指宽）
![苔菜小方烤的做法步骤图，苔菜小方烤怎么做好吃 第3张]( "苔菜小方烤的做法步骤图，苔菜小方烤怎么做好吃 第3张")
锅底放少量油煸炒至颜色发黄即可，倒入高汤淹没肉就行，放冰糖15g，生抽开大火煮开3分钟转小火焖半小时
![苔菜小方烤的做法步骤图，苔菜小方烤怎么做好吃 第4张]( "苔菜小方烤的做法步骤图，苔菜小方烤怎么做好吃 第4张")
在烧肉的同时把苔菜去除杂质剪成3厘米长度的小段，锅内放底油烧至八成热下苔菜（如果有太热苔菜会变色味道发苦）用筷子搅拌均匀马上出锅备用
![苔菜小方烤的做法步骤图，苔菜小方烤怎么做好吃 第5张]( "苔菜小方烤的做法步骤图，苔菜小方烤怎么做好吃 第5张")
肉收汁关火装盘，点缀苔菜再在苔菜上撒少许白糖即可
