希腊风味烤鸡腿

来源：美味食谱馆 2.17W

用料

希腊风味烤鸡腿的做法

鸡腿洗净，用厨房用纸拍干，两面均匀地撒上盐，包括皮下的鸡肉，轻轻按摩让鸡腿更容易腌制入味。
取一个大碗（至少能装下一个鸡腿的大小），混合柠檬汁，蒜蓉，黑胡椒末，干牛至叶和橄榄油。
把鸡腿挨个在调料碗中正反沾满调料，然后放入一个拉链保鲜袋里。
待所有鸡腿都沾好调料放入保鲜袋后，把剩余的调料倒入保鲜袋，挤去多余的空气，封好拉链口，这样调料汁会裹住鸡腿。把保鲜袋放在一个盘子或碗里，以防袋子破漏，放入冰箱腌制过夜。
把鸡腿从冰箱取出回温半个小时；烤箱预热到225摄氏度（或425华氏度）；同时准备一个烤盘，上面架好烤架。
把鸡腿放在烤架上，鸡皮朝上，225摄氏度烤30分钟，然后转175摄氏度烤40到50分钟。
鸡腿烤好后在烤架上晾5到10分钟再装盘，这个过程可以让鸡肉松弛，更好地吸收味道和汁水。