nic的希腊风味炖章鱼
来源：美味食谱馆 2.29W
阿nic的希腊风味炖章鱼菜谱整理
所需厨具：煮锅；菜刀；案板；平底锅；
用料
| 章鱼触手 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 大蒜 | 适量 |
| 土豆 | 1-2个 |
| 番茄 | 1个 |
| 刺山柑 | 适量 |
| 黑橄榄 | 适量 |
| 油浸凤尾鱼 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 番茄罐头 | 1/4罐 |
| 欧芹 | 适量 |
nic的希腊风味炖章鱼的做法
建议买触手长的章鱼，洗净粘液
![nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第2张]( "nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第2张")
把章鱼放入锅中，半个柠檬挤汁，再把柠檬丢进去，煮15-20分钟，过一下冷水
![nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第3张]( "nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第3张")
去掉章鱼头，肢解章鱼腿，把没有吸盘的部分剥皮
![nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第4张]( "nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第4张")
触手切三段，越粗越短，多切点大蒜，土豆去皮，番茄切块
![nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第5张]( "nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第5张")
平底锅中倒入橄榄油，凤尾鱼连鱼带油倒入锅中，加入大蒜粒，中火把鱼融化
![nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第6张]( "nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第6张")
倒入章鱼，翻炒至上色，加入番茄罐头持续翻炒，让章鱼被番茄包裹，加入水，没过章鱼，盖盖炖半小时
![nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第7张]( "nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第7张")
加入土豆翻炒，再加入水，开盖大火煮20分钟，汤汁收得差不多时加入番茄、黑橄榄、刺山柑，再煮七八分钟，收尾的时候切碎欧芹，撒入装盘
![nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第8张]( "nic的希腊风味炖章鱼的做法步骤图 第8张")
