香蕉巧克力甘纳许磅蛋糕

前几天买了本书📖  看到这款🍌巧克力磅蛋糕就被馋住了，方子出自日本蓝带师高石纪子，原方子，无改动。
我的模具是三能水果条23×6.5×5cm那款，原方子是18cm模具，所以我的出来会略显小一些。

用料  

香蕉巧克力甘纳许磅蛋糕的做法  

1. 第一步先准备工作
   黄油和鸡蛋需要提前拿出来软化。
   香蕉40g压成泥，另外40g切小丁备用。
   把粉类过筛备用。

2. 甘纳许制作很简单，就牛奶加热后倒入巧克力🍫搅拌融化，放凉备用就好。

3. 把软化的黄油和砂糖倒入容器用橡皮刮刀搅拌均匀。

4. 再用电动打蛋器高速打约3分钟，打至蓬松发白。然后分三次加入蛋液。每次充分搅拌均匀。

5. 再加入40克香蕉泥，刮刀稍微搅拌均匀。

6. 粉类过筛加入，翻拌手法拌匀无干粉状态。这时候烤箱预热180°。

7. 接着加入做好的甘纳许，放凉的甘纳许有些许硬，这种口感个人感觉最好，只是加进去不太好搅拌。最后加入香蕉丁，再翻拌均匀，面糊光泽就好了。

8. 倒入模具，表面抹平，可以两边高中间低一些，横着化一条线～有助于烤出好看的裂痕。烤箱预热180°    30-35分钟

9. 脱模放凉，不需要刷糖水。

10. 刚烤出来外皮是酥酥的口感，
    可以冷藏一夜再吃就是软软的。

11. 喜欢巧克力的一定得试试，好吃！

12. 早餐配个酸奶！

13. 要上传作品哦！！