自制迷你汉堡（诺）

一般大家都去麦当劳和肯德基哪个汉堡吃，可是他们的汉堡完全是快餐，味道也很一般。

自己曾经吃过特别好吃的汉堡，所以为了吃好吃的汉堡，只能自己动手了。

难度不大，大家都可以做，赶紧动手做起来吧。


吃健康的食物，做美味的食物。

用料  

自制迷你汉堡（诺）的做法  

1. 第一阶段：把汉堡部分的除黄油之外的材料混合放入厨师机揉至三光状态（面光，盆光，钩子光）

2. 揉好的面团加入切小粒的黄油继续揉至扩展阶段，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大

3. 发酵好面团排气分割，整圆，进行二次发酵。

4. 二次发酵至两倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热180度，放入烤箱

5. 18分钟后，可以取出待用了。

6. 牛里脊切丁

7. 洋葱切末

8. 牛肉，洋葱，黑胡椒，盐，橄榄油，香菜（可不要）混合，做成肉饼

9. 用油纸分层，放入冷藏室备用。

10. 面包切开

11. 肉饼放在平底锅煎熟

12. 放上奶酪，并且化开

13. 然后就这样放在一起，可以在面包上图蛋黄酱，奶油奶酪等

14. 搭配生菜等，看起来诱人吗？

15. 太好吃了，赶紧做起来，很健康。

小贴士

1.做面包水量比较大，刚开始揉会有点粘，不过揉好了就没问题
2.二发一定要够，面包才会很松，很好吃
3.肉饼可以煎的略为焦黄，会更香
4.奶酪买大块的，自己刨丝，比片的更好吃