驴肉火烧

酥脆的口感，好吃，自己动手免去外面买驴肉火烧了，想吃得可以试试。

用料  

驴肉火烧的做法  

1. 面粉加适量盐，水要慢慢加入，和的粉要稍为软点好哈，用温热水和好面，放到冰箱醒30分钟！醒面时我们就做酥油。

2. 小火放猪油，油热放小葱熬出葱香味，葱可以多放点，熬成的葱油就会很香，最后把葱捡出。再放适量的面粉里面，不要太多面或太少，把面和油拌匀，有泡关火，取出放凉待用

3. 把面团从冰箱拿出，面团多可以切开分次擀面，把面团擀成椭圆形或圆形都可以，擀好后把酥油均匀的摸在面皮上

4. 把面皮卷起来

5. 卷成长条后，从中切开，变成两个烧饼，想小点可以切成3个。

6. 把一个饼俩边用手把口捏紧，再把俩头对折到中间

7. 擀成饼

8. 热锅少油，放饼小火煎，一面黄色翻面煎！

9. 煎俩面黄色取出！放到空气炸锅200度5--6分钟，要勤看一下得翻面烤，俩面带脆就好了（这个步骤也可以用烤箱烤）

10. 把熟驴肉切碎，青椒切碎待用

11. 熟饼用刀切开，把驴肉和青椒混合塞进饼里

12. 这样就完成了，享用吧！