梅子酒烧排骨
来源:美味食谱馆 3.21W
时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
中粮家佳康亚麻籽猪肋排粒 | 400g |
梅子酒 | 20ml |
青梅(梅子酒中的) | 7个 |
冰糖 | 20g |
姜片 | 5g |
香叶 | 2片 |
八角(大料) | 1个 |
葱 | 10g |
生抽 | 20g |
老抽 | 5g |
盐 | 1小勺 |
清水 | 500ml |
陈醋 | 1大勺 |
梅子酒烧排骨的做法
排骨冷水下锅,焯水,煮至变色后捞出
锅中少油,放入冰糖20g,下小火熬制枣红色,下入焯好的排骨,煸炒上色
放入姜片3片、香叶2片、八角1个、葱10g、梅子酒20ml、生抽20g、老抽5g、盐1勺、清水500ml、梅子酒中的青梅7颗,烧开转小火炖煮30分钟,之后大火收汁,再倒入一大勺陈醋,全部完成。
小贴士
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