砂锅焖五花肉(不加一滴水)
来源:美味食谱馆 1.56W
很香很开胃下饭又不油腻的一道菜,巨好吃!
用料
五花肉 | 500克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
八角 | 1个 |
盐 | 1克 |
蒜米 | 5瓣 |
豆鼓 | 3克 |
食用油 | 5克 |
砂锅焖五花肉(不加一滴水)的做法
砂锅烧热,下油炒香姜蒜八角后,放肉进去慢炒,小火,中途放盐和料酒豆鼓汁,炒一会盖锅盖焖一会再翻炒,防粘锅,重复几次!
起锅前加生抽,老抽,可以放些葱段(刚好没有葱了,不放也不影响口感)。全程大概40分钟!