木须肉（便当）

八月最爱的一道便当，需要做爽口又回味无穷。

用料  

木须肉（便当）的做法  

1. 先把木耳发好并清洗干净放在一旁。

2. 肉先切片，用生抽腌制五分钟，同时打鸡蛋其中放点儿盐。辣椒切条备用

3. 锅中放油，然后先把鸡蛋炒至块状乘起来，然后再放足够的油，趁油没热放入姜蒜打底爆香，然后放入肉，炒至有点点白后放入剩余的姜蒜还有花椒，再放入酱油翻炒，同时放入葱白，炒一分钟后放入辣椒条和已经择好的木耳，一切发翻炒一分钟，再放入酱油一点点，然后继续翻炒四分钟，注意要一直翻炒，不然木耳喜欢炸开，看到木耳炒的差不多慵懒了，然后放入鸡蛋块炒一分钟，在就把融入水的淀粉倒入锅中翻炒一分钟，同时放入足量的醋，翻炒两分钟起锅。

小贴士

最后的醋是重点，能唤醒整个菜的味道。