餸比飯多·腊味糯米饭广东冬至大寒至爱

广东人说“冬大过年”，一碗热辣辣的辣味煲仔饭是必不可少的！

我喜欢“只见肉不见饭”的糯米饭😂
大家可以根据喜好增减（没有固定比例）。

ps 糯米饭难消化，而且有不少猪油。注意要适量食用。米量比平日煮饭少一点。

用料  

餸比飯多·腊味糯米饭广东冬至大寒至爱的做法  

1. 泡泡泡... 早上开始在冰箱泡米（3小时以上）、泡干货，晚上就可以煮了
   
   切碎碎... 比花生米大一点（或者搅拌机）

2. 泡发干货的水煮饭，刚盖住米就行了。
   腊味小火炒出油，再炒香干货。全部（包括油）倒进电饭煲煮。

3. 腊味已经很多盐，还不够的话饭熟再加点酱油/鱼露。吃之前拌入香菜葱花、炸花生。

4. 开吃