刚学会包粽子，不过真的狠好吃

用料  

刚学会包粽子，不过真的狠好吃的做法  

1. 粽米，花生，红豆泡约三小时

2. 特意挑有肥有瘦的五花肉，洗干净，切块，加胡椒粉，酱油，蠔油，老抽，料酒，花生油，拌匀，放冰箱2小时

3. 咸蛋黄，剁碎的墨鱼干高度白酒泡一下，倒掉白酒加花生油拌匀，后来咸蛋黄我切半了

4. 瑶柱我是快开始包的时候洗干净待用的，没泡

5. 粽叶和咸水草洗干净烧开水加碱沙煮几分钟

6. 红豆，花生，莲子，酱油，老抽，碱沙，五香粉，胡椒粉，盐，花生油加到泡好的糯米里拌匀（这图我没加酱油和老抽时拍的）

7. 开始包了，底下一层糯米，放猪肉，咸蛋黄，瑶柱，再用糯米把它们盖起来，绑好。就好了。

8. 我包好后用柴火灶煮了三小时，生火真是个技术活，水要盖过粽子，水里要放盐，不然粽子会煮淡的。

9. 吃过的人都说好吃，这么多料能不好吃吗？

小贴士

中间的包粽手法我也是在下厨房学的。看着包两三个就学会了。
我是看这个视频学会包的