情人节生巧(抹茶和朗姆酒可可)
来源:美味食谱馆 1.26W
糖浆,朗姆酒没有可以不放
用料
【抹茶】 | |
淡奶油 | 70g |
抹茶粉 | 5.6g |
葡萄糖浆 | 28g |
白巧克力 | 260g |
装饰抹茶粉 | 适量 |
【可可】 | |
淡奶油 | 70g |
葡萄糖浆 | 28g |
牛奶巧克力 | 200g |
黑巧 | 60g |
朗姆酒 | 5g |
情人节生巧(抹茶和朗姆酒可可)的做法
淡奶油,抹茶粉,糖浆混合均匀,糖浆比较粘没关系加热就混合均匀了。
小火煮至冒小泡,要不停搅拌。
倒入白巧中静至30秒(室温低可以搅拌不开,可以继续小火加热)
可可的朗姆酒在这里加搅拌均匀倒入模具。放冰箱冷藏。刚好可以到这个模具,或者6寸的慕斯方模。
撒粉切块。