熟醉大闸蟹

来源:美味食谱馆 2.61W
熟醉大闸蟹的做法图解 熟醉大闸蟹的做法步骤

蟹肥菊黄的季节,约上一二好友,倒上红,端上熟醉大闸蟹,人生如此美好,夫复何求!

用料  

大闸蟹5
冰糖 300克
生抽 400克
花雕 400克
香叶 3片
生姜 5片
花椒 15粒
茴香 一小把
桂皮 2块
八角 2个
柠檬 半个
3克(可放可不放)
辣椒 3个
陈皮 4条
甘草 3片
丁香 2粒

熟醉大闸蟹的做法  

  1. 准备好所有食材

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  2. 把大闸蟹洗干净并熟放凉备用

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  3. 把除花雕酒以外的所有食材放锅里大火烧开后转中小火煮10分钟

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  4. 煮至上图状态就可以了,然后倒入花雕大火煮开后关火并放凉

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  5. 过滤掉干料

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  6. 把凉透的大闸蟹放入凉透的汁料中,再把剩下的半个柠檬切片放入,保鲜膜密封好放入冰箱冷藏12小时后即可享用

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