不用油炸的鱼米满仓(五彩鳕鱼)
来源:美味食谱馆 2.31W
新的一年到了,让我们在新年里丰衣足食,鱼米满仓。年夜饭,家宴的餐桌上也少不了这寓意吉祥的菜肴。色泽如白玉般鲜美的鳕鱼,如黄金般香甜的玉米,如翡翠般鲜嫩的豌豆,如黑珍珠般嫩滑的香菇,如红宝石般清脆的彩椒,一起炒制搭配杂粮馒头,色泽鲜艳,营养丰富,清爽美味。
用料
鳕鱼 | 2块 |
玉米粒 | 100克 |
豌豆粒 | 50克 |
香菇 | 2朵 |
红柿子椒(小米椒) | 1/4个 |
盐 | 适量 |
姜片 | 2片 |
杂粮馒头 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
不用油炸的鱼米满仓(五彩鳕鱼)的做法
鳕鱼提前2小时化冻,去掉皮和刺,切成丁,加入盐,胡椒粉和姜片腌制10分钟。
玉米粒焯水备用。
豌豆粒焯水备用。
香菇清洗干净,去根切成丁。
红柿子椒清洗干净,切成小粒。
锅烧热放入适量植物油,放入鳕鱼丁翻炒一下,盛出。
锅中放入适量植物油,放入香菇丁,炒制出香味。
放入玉米粒和青豆粒翻炒。
加入彩椒粒。
放入鳕鱼粒,加入适量盐翻炒匀即可。
杂粮馒头提前热好放入盘中,将炒好的五鳕鱼放入杂粮馒头碗中。