扒皮鱼松

来源:美味食谱馆 2.23W
扒皮鱼松的做法步骤图,扒皮鱼松怎么做好吃

朋友送了好多扒皮鱼,真不知道该怎样弄起来好吃,突然想到还是做鱼松了

用料  

扒皮鱼 800克
生姜汁 30克
酱油 8勺
10勺
5克
20克
10克

扒皮鱼松的做法  

  1. 我是把扒皮鱼抹上10克生姜汁,放锅上30分钟,其实后来做好我才知道这个鱼肉很硬,是可以直接连生姜放在水里煮的

    扒皮鱼松的做法步骤图,扒皮鱼松怎么做好吃 第2张
  2. 蒸熟拿出来,待凉把鱼肉撕开一条条的最好是越细越好

    扒皮鱼松的做法步骤图,扒皮鱼松怎么做好吃 第3张
  3. 我这是已经全部撕好的,有时间是可以再撕的细点的

    扒皮鱼松的做法步骤图,扒皮鱼松怎么做好吃 第4张
  4. 把佐料放进去搅拌均匀,这个鱼腥味有点重,生姜汁可以多放点

    扒皮鱼松的做法步骤图,扒皮鱼松怎么做好吃 第5张
  5. 搅拌之后我是放冰箱过了一夜,其实是可以过一个小时差不多直接可以炒的

    扒皮鱼松的做法步骤图,扒皮鱼松怎么做好吃 第6张
  6. 锅烧热的时候用大火,然后倒油,把鱼肉倒锅里翻炒

    扒皮鱼松的做法步骤图,扒皮鱼松怎么做好吃 第7张
  7. 这是半个小时的成果,还是有点湿,要继续炒

    扒皮鱼松的做法步骤图,扒皮鱼松怎么做好吃 第8张
  8. 特别注意的是倒入鱼肉炒之无水之后就要全程小火 小火 小火,要记住慢工出细活,一定不能操之过急用大火

    扒皮鱼松的做法步骤图,扒皮鱼松怎么做好吃 第9张
  9. 全程大概要炒一个多小时,看着颜色及干了就可以出锅了,这种鱼肉不细腻,就当下酒菜还是不错的,对于小的孩子还是用三文鱼炒的给他们吃的好

    扒皮鱼松的做法步骤图,扒皮鱼松怎么做好吃 第10张
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