好好吃早饭——牛肉碎羊肚菌炒米粉
来源:美味食谱馆 2.84W
其实用什么炒无所谓,家里的材料随意组合。
用料
米粉 | 一小把 |
圆白菜 | 1/4个 |
羊肚菌 | 4个 |
牛肉碎 | 一小碗 |
耗油 | 1/2汤勺 |
生抽 | 1汤勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
米粉水开煮10-15分钟断生,然后马上放入凉水中,凉透之后捞出沥干水分,加植物油拌匀。这步操作可以前一天晚上进行
平底锅倒入油,烧热,将牛肉碎倒入,炒到变色。
随后倒入泡好的羊肚菌,圆白菜,炒匀
之后倒入米粉,加耗油生抽,炒到菜软即可
最后根据口味加入适量盐,喜欢的可以加醋,就可以出锅了。