【快手早餐】x 【低卡甜品】—南瓜燕麦肉松蛋羹

以前很喜欢吃烤箱烤的蛋羹，加上麦片酒酿什么的一起，烤出来很好吃，就是比较费时，这回尝试用微波炉，省时省力啊，几分钟就搞定一顿营养丰富又好吃的早餐，快来试试吧～

在朋友圈发了图片后好多同学问做法，就想着来出个菜谱，所以没有拍步骤图，以后再做会补上滴😄（图已补）

用料  

【快手早餐】x 【低卡甜品】—南瓜燕麦肉松蛋羹的做法  

1. 南瓜切小薄片放在碗中，加一点点水，微波2分钟，拿出来把水倒掉，用勺子碾成南瓜泥（为什么传上来的图都不完整了😭）

2. 碗里打一个鸡蛋，和南瓜泥一起搅拌均匀，用小勺加一些牛奶/豆浆/水或者椰奶等液体调整一下鸡蛋液的浓稠度（蛋液太糨成品出来会干，太稀不好成型），吃饭的勺子4、5勺的样子，我这次用的手头刚榨好的豆浆

3. 加入2大勺燕麦片和肉松搅拌均匀，剩下的1勺麦片放在表面不用搅拌（补拍步骤图这次没有放肉松，因为有别的主食，麦片也放的略少了，方子给的是一个我认为很合适的量，大家可以按照自己的情况来调整）

4. 最后成品前是这个样子的，按正常量来的话会比这个多。放进微波炉，设置3分钟，就做好啦，是不是很方便快手😄味道嘛，这几样东西混合在一起，你说好吃不好吃～

小贴士

1、南瓜泥可以提前一晚准备好放冰箱冷藏，早上拿出来直接用即可
2、需要用一个稍微大点儿的容器来做，大概比进微波炉前的液体高度高出1/3左右，不然会爆头，鸡蛋加热后会有些许膨胀