红糖开花馒头

用料  

红糖开花馒头的做法  

1. 50克红糖放入盆中。

2. 加入155克开水搅拌均匀至融化。

3. 在冷却好的红糖水中加入3克酵母搅拌均匀。

4. 在红糖水中加入300克面粉，2克食用小苏打和10克玉米油搅拌均匀。

5. 揉成团。

6. 在温暖处发酵至原来的2倍大。

7. 把发酵好的面团排气，平均分成3等份。

8. 分别揉成长条。

9. 下面放两条，上面放一条，叠加在一起。

10. 三条叠加在一起再稍微搓几下。

11. 平均分割成7个面剂子。

12. 稍微整理一下放入蒸锅盖上盖继续发酵15分钟。

13. 发酵15分钟后。

14. 水开后计时大火蒸15分钟。

15. 焖3分钟后再开盖，香甜好吃的红糖开花馒头就做好了。

16. 组织细腻，蓬松暄软香甜。

17. 真的非常非常好吃，你也赶紧试试吧！

小贴士

一定要水开后上锅大火蒸！！！