早餐食谱 玫瑰花馒头🌹 来源:美味食谱馆 2.48W 用料 面 200克 酵母 2克 酸奶120克 糖 10克 红曲粉 5克 玫瑰花馒头🌹的做法 红曲粉5g,高粉200g,酸奶120g,糖10g,酵母2g,按照先液体后固体的顺序一起加入盆中,揉成光滑的面团;发酵至两倍大,取出揉面排气,这季节我个人喜欢在室温发酵半小时,再放入冰箱低温发酵,早上可以取出就妥妥的两倍大小了; 将面团平均分成五份,每份再分成7小份,其中6份相同大小,另一份小一点;将面团擀成面皮叠起,将小的那份面团搓成小圆锥,放在面皮最底层那张上 卷起后用刀从中间切开 稍做整理 蒸锅中加热水,将馒头入锅进行第二次发酵,大约20分钟左右,感觉馒头明显变大,大火上汽,转小火12分钟,关火焖3分钟可取出。 ♡玫瑰花馒头 好吃 馒头 玫瑰花馒头 玫瑰花