玉子烧（青萝卜丝）

超方便，早、晚饭可随手做的，食材可以根据手上现有的变换，手头只有一个青萝卜，所以此次用了青萝卜，可以根据自己的需求，换成土豆或者黄瓜丝。

用料  

玉子烧（青萝卜丝）的做法  

1. *青萝卜刨成丝加盐，戴手套揉一揉捏一捏，让盐分快速进入萝卜丝里，先放置五分钟待用。
   *开始打蛋，我用了四个鸡蛋，蛋液加少许盐搅拌开。
   *青萝卜去水留用。

2. *起火，锅热后放油，用刷子均匀刷开，我是连锅内里四周都刷了一遍。
   *萝卜丝均匀放置锅中，可以轻度翻炒。

3. *萝卜丝放置2分钟左右，均匀倒入蛋液，可以转动锅，让蛋液自然流下分布均匀。

4. *用锅铲铲下蛋液四周，已经成型立刻翻身。
   *闷个一分钟样子起锅。

5. *撒上孜然和芝麻就可以出锅啦，超级方便。