厚蛋烧~班戟锅版本
来源:美味食谱馆 1.05W
方形的班戟锅除了做饼皮,一直闲置,可以做早餐~喜欢什么加什么,做个接地气的厚蛋烧
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 20克 |
盐 | 3克 |
辣味粉 | 2克 |
五香粉 | 抖一抖 |
白胡椒粉 | 1克 |
生姜粉 | 1克(可不加) |
五谷圈 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
厚蛋烧~班戟锅版本的做法
打蛋,加入所有调料搅拌均匀
加点黑芝麻,当然也可以加葱花。不过我不爱吃葱花,没加
锅上刷点油,少许即可。开小火。
倒入适量蛋液,摇晃,均匀粘满锅底差不多好了就卷起来,在倒入适量蛋液。
第二层卷起来再继续做两层。
至于还倒不倒一层,看蛋液多少,我总共做了两个厚蛋烧。最后一层,扔点谷物圈
再铺满蛋液
关火,趁余热按压定型
做好了
班戟锅受热太快了,有点糊,下次再调整时间。
小贴士
蛋液倒薄薄一层,太厚了,面上还是糖心蛋,底下容易糊