美味快手的早餐-鸡蛋汉堡
来源:美味食谱馆 3.01W
用料
中筋面粉 | 150克 |
水 | 230克 |
泡打粉 | 1.5克 |
盐 | 2克 |
五香粉 | 一点点 |
肉末 | 100克(肉还有多) |
盐(腌肉末) | 1克(大概用量) |
酱油(腌肉末)末) | 3克(大概用量) |
老酒(腌肉末)末) | 1.5克(大概用量) |
鸡蛋 | 4-5个 |
把面粉,水,泡打粉和盐混合。
搅拌均匀,无颗粒。
锅里刷油
先打入两个鸡蛋
加点腌制的肉末,把鸡蛋戳散。
另外两个格子加入一勺面糊。
鸡蛋半熟,马上盖到面糊上,轻轻按压一下。面糊还生的,可以和鸡蛋紧紧粘合在一起。(不能等面糊熟了,熟了就和鸡蛋粘不起来了)
等鸡蛋和面糊牢牢粘一起后,两个格子勺一勺面糊
把鸡蛋面糊那一面翻过来,马上盖在刚勺的面糊这边。两个合体。
然后,不断两面煎至金黄。
出锅
😁
切开侧面
和外面买的一样,里面材料可以根据自己喜欢,加香肠,腊肠,牛肉,虾仁……
第二天我又做了
加了胡萝卜和葱,更上镜
小贴士
担心肉不熟的小朋友,可以把肉先放锅里炒几下,再加入鸡蛋