减脂鸡蛋汉堡/健康中式汉堡/快手早餐

喜欢吃鸡蛋汉堡，又想要减肥，怎么办？美味与减肥共存，健康鸡蛋汉堡

用料  

减脂鸡蛋汉堡/健康中式汉堡/快手早餐的做法  

1. 将适量燕麦片、葱花、一个鸡蛋、一勺面粉放入碗中，充分搅拌均匀。

2. 加入适量水和一小撮盐，面糊搅拌好后应稀一些，但要有一定的粘稠度。
   

3. 模具内刷入薄油，在锅内打入鸡蛋，可以将蛋黄打散，鸡蛋可以快点熟，但样子不如不打散的好看

4. 煎蛋

5. 煎双面

6. 鸡蛋反面继续煎，煎至两面金黄，熟透
   

7. 煎蛋的同时准备肉馅，我用的是精瘦肉丝，吃起来，个人觉得口感更好，也可以换成肉糜，把肉丝/肉糜、蔬菜粒、生抽、黑胡椒粉放在一起，搅拌均均

8. 模具内刷入薄油，将面糊放入模具内，约占模具三分之一

9. 随后立即放入搅拌好的馅料

10. 加入肉馅的面糊煎至8分熟，在另外两个模具中各自再倒入占模具三分之一的面糊

11. 放入奶酪丝

12. 尽快在刚倒入的面糊中撒如适量奶酪丝，和之前煎好的鸡蛋，然后迅速将带有馅料的饼面倒扣在撒了奶酪丝的面饼上，并立即用铲子用力将面饼往下压，压至下层的面糊网上溢出，以确保汉堡接口处被面糊封住

13. 之后用铲子将溢出的面糊收拢进汉堡模具里

14. 待面糊底面变熟，翻面再煎，煎至两面略微黄色，即可出锅

小贴士

1、面糊一定要稀，略微粘稠
2、煎面糊的时候要用小火，不然面糊很快熟透，容易封不了口
3、馅料、面糊调味没有定数，可依据个人口味调整