早餐食谱 一口气能吃三个的手抓饼 来源:美味食谱馆 6.03K 用料 中筋面粉 250克 盐 2克 滚水 100g 冷水 65g 一口气能吃三个的手抓饼的做法 盐,面粉一起放盆里 先加入滚水,用筷子搅拌成雪花状 ,然后加入冷水和匀 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置20分钟让面团醒发 醒发好的面团搓成条 切成6—8份(大小自己控制) 取一个小面团擀成圆片(厚约0.2cm) 在面皮上抹上一层油 以百褶的方式折叠起来 卷起来 盘子里面放油,把卷好的面团泡在里面,按压让油吸入面团,翻面后重复此动作,取出,再擀成圆片 热锅,锅里抹上一层薄薄的色拉油,放入卷饼面团,以中小火先煎一面,煎至金黄色后翻面继续,煎至两面金黄,煎的时候可以用锅铲进行推压,让饼松软一些。 做好的饼抹上一层花生酱,我女儿一口气能吃三个。你也试试吧! 一口气