自制卤肉卷
来源:美味食谱馆 1.63W
这是模仿在曾经的学校门口吃过的卤肉卷,昨晚突然想起来,今天就试手了,虽然和原来的味道有差距,但也能聊以慰藉,没有卤肉是因为以前在学校门口吃的时候就没有买过卤肉(>^ω^<)喵,第一次发菜谱,可能不好理解,提前说声抱歉啦!O(∩_∩)O哈哈~
用料
煮熟去皮鸡蛋 | 2个 |
盐 | 5小勺 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 适量 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
鸡肉火腿 | 2根 |
黄瓜 | 1根 |
甜面酱 | 一袋 |
自制卤肉卷的做法
制卤汁。少量红茶,4勺盐,八角,桂皮,酱油加水煮开。将准备好的熟鸡蛋和火腿肠放入其中浸泡上色入味。
和好面后擀成几张薄面皮,在锅中上屉蒸熟(5分钟),在面皮上抹适量甜面酱
将之前准备好的卤肠,卤蛋及黄瓜条摆放在面皮靠右,爱吃辣的可以淋上辣椒油,爱甜口的可以淋上番茄酱。
之后卷起来就可以大快朵颐了,前一天晚上准备材料,第二天一早作为早餐真是再好不过了。
小贴士
面皮不能太厚,但也不能太薄
甜面酱可以多一点,更好吃
不喜欢条可以切成丝
当然也可以卤肉,只要卷进去就OK了