茶酒柠檬苹果酱
来源：美味食谱馆 2.77W
捷克斯洛伐克的堪称国酒的茶酒，当地人通常用来招待贵客，甚至以他们的山脉塔特拉山命名。想着酒和茶叶还有苹果应该会很搭，就试做了一款有茶有酒的果酱，入口清爽不腻，回味又有酒的香醇，推荐一试！
用料
| 苹果 | 3个 （约700g） |
| 冰糖 | 210克 |
| 水 | 500ml |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 朗姆酒 | 20可 |
| 铁棍音 | 4克 |
| 柠檬皮 | 半个 |
茶酒柠檬苹果酱的做法
500ml水烧开加入铁观音，或者自己喜欢的任何品种的茶叶，焖15分钟，然后取出茶叶
将柠檬皮切碎加入锅中
将苹果切成小丁，或者打成泥也可以，倒入茶汤中，加糖，小火焖煮30min，如果没有打成泥的话期间需要时不时的用铲子把苹果压成泥，最好用不粘锅熬果酱哦！不然会很粘
等到水分收干差不多时加入柠檬汁，柠檬汁的量可以看个人喜好，如果果酱偏甜或者喜欢酸一点的口感的话就多加点，然后再小火煮一会收掉柠檬汁里的水分
出锅前倒入朗姆酒拌匀，放入清洁消毒干净的罐子中密封保存
