三步完成美味辣椒酱🌶️（秋天的礼物🔥）-简单易上手下饭调味好帮手😍

秋天到了，小菜园红彤彤的辣椒成熟了，诱人的颜色让人垂涎，为了留住美味，一起动手做辣椒酱吧，超简单。
       主要分为三步：准备原料、搅拌机打碎，各种材料混合均匀，大功告成！即可装瓶！一个冬天都可以品尝的美味，炖鱼炒菜调味，拌面条拌饭，早餐喝粥当咸菜，都可！简直万能！
      辣椒酱可以熟制也可生制，都很好吃！

用料  

三步完成美味辣椒酱🌶️（秋天的礼物🔥）-简单易上手下饭调味好帮手😍的做法  

1. 红绿辣椒清洗干净。

2.        去掉辣椒把，怕辣的小伙伴们可以把辣椒的筋和籽连着辣椒把的部分都去掉。带上手套防止手辣得疼。

3. 辣椒掰开

4.        剥好四五头大蒜。大蒜要多剥一点！增加风味还可以起到防变质的作用！自己做的辣椒酱没有添加剂，多放大蒜能起到保鲜作用！

5. 西红柿、辣椒、一半的大蒜，上锅蒸。水开后十分钟时间足够。

6.        西红柿皮裂开，辣椒蒸软即可。剥掉西红柿皮和根部待用。

7. 一半生大蒜瓣打碎，生大蒜能防变质

8. 蒸熟的辣椒、西红柿和大蒜一起打碎

9.        取出，放盐8勺、白醋或者陈醋5勺、白糖4勺、黄豆酱3勺，生大蒜碎。搅拌均匀，晾凉即可装瓶。
          白糖大酱和醋都起到调味作用，让辣椒酱吃起来口感更好。

10.        是不是很有食欲又简单？美味就是这么容易！拌面条拌饭、炒菜炖鱼加一勺，简直人间美味！

11.        如果有小伙伴不喜欢蒸熟的，也可以去掉蒸熟这一步，生辣椒洗净晾干水分，直接和大蒜一起在搅拌机中打碎，然后加同样的调料，成品是这样的！颜色更鲜红一些！
           生制辣椒酱颗粒感更强，两种方法都很美味！超简单快来试试吧！

小贴士

剥大蒜、剥辣椒要是怕辣手，可以戴橡胶手套或者一次性手套，都能有效防辣！
       做熟的辣椒酱晾凉后装瓶，短期内不吃的可以放冰箱冷冻，近期吃的放冷藏，每次用干净无水的勺子取用，防变质。
       装辣椒酱的玻璃瓶，提前用蒸锅开水煮沸杀菌，取出后晾干，再装大酱。